Sobre Uva

Características

As uvas crescem em cachos de 15 a 300 frutos, e podem ser vermelhas, pretas, azul-escuras, amarelas, verdes, laranjas e rosas. "Uvas brancas" são naturalmente de cor verde, e são evolutivamente derivados da uva roxa. Mutações em dois genes reguladores de uvas brancas desativam a produção de antocianinas, que são responsáveis ​​pela cor púrpura das uvas. As antocianinas e outros polifenóis são responsáveis ​​pelo vários tons, que variam de roxo a vermelho.

Os frutos também podem ser usados ​​na fabricação de vários produtos, como geleias, sucos, sorvetes e refrigerantes, e sua casca pode ser usada para fabricar panetone.

Valor Nutricional

Quantidade	10 uvas
Água (%)	81
Calorias	35
Proteína (g)	Traços
Gordura (g)	Traços
Ácido Graxo Saturado (g)	0,1
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)	Traços
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)	0,1
Colesterol (mg)	0
Carboidrato (g)	9
Cálcio (mg)	6
Fósforo (mg)	7
Ferro (mg)	0,1
Potássio (mg)	93
Sódio (mg)	1
Vitamina A (UI)	40
Vitamina A (Retinol Equivalente)	4
Tiamina (mg)	0,05
Riboflavina (mg)	0,03
Niacina (mg)	0,2
Ácido Ascórbico (mg)	5