Sobre o Pêssego

Características

A árvore que produz o Pêssego chama-se pessegueiro.

É uma fruta de origem chinesa, sendo que seu nome científico é Prunus persica, possui apenas uma grande semente, envolta numa casca dura.

É uma fruta com um sabor doce e aroma delicado.

A casca do pêssego é fina, aveludada e de cor alaranjada. Sua carne é amarelada.

O pêssego é muito usado para fazer doces, bolos, geléias, compotas e sucos, não é uma fruta muito calórica, pois cada unidade possui, em média, 50 calorias, é rico em vitamina C e pró-vitamina A.

Valor Nutricional

Quantidade	1 pêssego
Água (%)	88
Calorias	35
Proteína (g)	1
Gordura (g)	Traços
Ácido Graxo Saturado (g)	Traços
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)	Traços
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)	Traços
Colesterol (mg)	0
Carboidrato (g)	10
Cálcio (mg)	4
Fósforo (mg)	10
Ferro (mg)	0,1
Potássio (mg)	171
Sódio (mg)	Traços
Vitamina A (UI)	470
Vitamina A (Retinol Equivalente)	47
Tiamina (mg)	0,01
Riboflavina (mg)	0,04
Niacina (mg)	0,9
Ácido Ascórbico (mg)	6

Sobre Uva

Características

As uvas crescem em cachos de 15 a 300 frutos, e podem ser vermelhas, pretas, azul-escuras, amarelas, verdes, laranjas e rosas. "Uvas brancas" são naturalmente de cor verde, e são evolutivamente derivados da uva roxa. Mutações em dois genes reguladores de uvas brancas desativam a produção de antocianinas, que são responsáveis ​​pela cor púrpura das uvas. As antocianinas e outros polifenóis são responsáveis ​​pelo vários tons, que variam de roxo a vermelho.

Os frutos também podem ser usados ​​na fabricação de vários produtos, como geleias, sucos, sorvetes e refrigerantes, e sua casca pode ser usada para fabricar panetone.

Valor Nutricional

Quantidade	10 uvas
Água (%)	81
Calorias	35
Proteína (g)	Traços
Gordura (g)	Traços
Ácido Graxo Saturado (g)	0,1
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)	Traços
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)	0,1
Colesterol (mg)	0
Carboidrato (g)	9
Cálcio (mg)	6
Fósforo (mg)	7
Ferro (mg)	0,1
Potássio (mg)	93
Sódio (mg)	1
Vitamina A (UI)	40
Vitamina A (Retinol Equivalente)	4
Tiamina (mg)	0,05
Riboflavina (mg)	0,03
Niacina (mg)	0,2
Ácido Ascórbico (mg)	5

Sobre a Pêra

Características

A pêra é um fruto muito nutritivo de sabor adocicado.

Possui uma casca fina que pode ser, de acordo com a espécie, de cor amarela, verde ou vermelha.

A polpa também varia de acordo com a variedade, podendo ser macia, dura ou granulosa. 

As variedades mais conhecidas no Brasil são: pêra willians, pêra-d'água, pêra de pé curto e pêra red (casca vermelha).

É rica em sais minerais como, por exemplo, sódio, potássio, ferro, magnésio e cálcio.

Valor Nutricional

Quantidade	1 pêra
Água (%)	84
Calorias	120
Proteína (g)	1
Gordura (g)	1
Ácido Graxo Saturado (g)	Traços
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)	0,2
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)	0,2
Colesterol (mg)	0
Carboidrato (g)	30
Cálcio (mg)	22
Fósforo (mg)	22
Ferro (mg)	0,5
Potássio (mg)	250
Sódio (mg)	Traços
Vitamina A (UI)	40
Vitamina A (Retinol Equivalente)	4
Tiamina (mg)	0,04
Riboflavina (mg)	0,08
Niacina (mg)	0,2
Ácido Ascórbico (mg)	8

Sobre o Morango

Características

• O morango é uma fruta vermelha, cuja origem é a Europa.
• Produzida pelo morangueiro, é um fruto rasteiro.
• Existem várias espécies de morango, sendo a fragaria a mais comum e cultivada em várias partes do mundo.
• É uma fruta pouco calórica, apresentando cerca de 38 calorias por 100 gramas de morango. 
• O morango é rico em vitaminas como, por exemplo, vitamina C, A, E, B5 e B6.
• Os principais minerais presentes no morango são: Cálcio, Potássio, Ferro, Selênio e Magnésio.
• Os morangos também são ricos em flavonoides, importante agente antioxidante no organismo dos seres humanos.
• Outra característica nutricional importante do morango é que ele possui boa quantidade de fibras alimentares (cerca de 2,5 gramas de fibras por 100 gramas de morango).
• Na culinária, o morango é muito usado na produção de sucos, sorvetes, bolos, tortas doces e geleias.
• Entre os principais benefícios do consumo de morangos para o organismo, podemos citar: fortalecimento do sistema imunológico, auxílio no bom  funcionamento do sistema digestório, ação anti-inflamatória, auxilio no processo de cicatrização de ferimentos, entre outros benefícios.
• Segundo pesquisadores do Instituto Americano de Pesquisas para o Câncer, o consumo de morango pode ajudar na prevenção do câncer, pois possui ácido elágico, uma substância que protege o DNA de mutações e evita a formação de novos vasos sanguíneos.

Valor Nutricional

Quantidade	100 gramas
Água (%)	92
Calorias	30,2
Proteína (g)	0,67
Gordura (g)	0,67
Ácido Graxo Saturado (g)	Traços
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)	0,07
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)	0,2
Colesterol (mg)	0
Carboidrato (g)	6,71
Cálcio (mg)	14,09
Fósforo (mg)	18,79
Ferro (mg)	0,4
Potássio (mg)	165,77
Sódio (mg)	0,67
Vitamina A (UI)	26,85
Vitamina A (Retinol Equivalente)	2,68
Tiamina (mg)	0,02
Riboflavina (mg)	0,07
Niacina (mg)	0,2
Ácido Ascórbico (mg)	56,38

Sobre Manga

Descrição

A manga é uma fruta do tipo drupa, de coloração variada: amarelo, laranja e vermelha, sendo mais roseada no lado que sofre insolação direta e mais amarelada ou esverdeada no lado que recebe insolação indireta. Normalmente, quando a fruta ainda não está madura, sua cor é verde, mas isso depende da variedade cultivar. A polpa é suculenta e muito saborosa, em alguns casos fibrosa, doce, encerrando uma única semente grande no centro. As mangas são usadas na alimentação das mais variadas formas, mas é mais consumida ao natural.

Valor Nutricional

Quantidade	100 gramas
Água (%)	82
Calorias	65,22
Proteína (g)	0,48
Gordura (g)	0,48
Ácido Graxo Saturado (g)	0,05
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)	0,1
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)	0,05
Colesterol (mg)	0
Carboidrato (g)	16,91
Cálcio (mg)	10,14
Fósforo (mg)	11,11
Ferro (mg)	0,14
Potássio (mg)	156,04
Sódio (mg)	1,93
Vitamina A (UI)	3893,72
Vitamina A (Retinol Equivalente)	389,37
Tiamina (mg)	0,06
Riboflavina (mg)	0,06
Niacina (mg)	0,58
Ácido Ascórbico (mg)	27,53

Sobre Kiwi

Características do Kiwi

Os frutos dos cultivares mais comuns são ovais, com o tamanho aproximado de um ovo de galinha (5 a 8 cm de comprimento e de 4,5 a 5,5 cm de diâmetro). O fruto tem uma casca fibrosa, baça, castanho-esverdeada, que recobre uma polpa verde brilhante ou verde-amarelada que contém fileiras de pequenas sementes negras comestíveis. Quando maduro, o fruto é sumarento e macio, com um paladar e cheiro muito característicos.

A boa combinação entre as vitaminas A e E existente no kiwi pode diminuir o risco de doenças cancerosas e circulatórias, incluindo as coronárias, e melhorar o desempenho do sistema imunológico. A vitamina B6 e a niacina são encontradas em quantidades menores que as outras, porém ainda em quantidades significativas.

Alguns dos elementos minerais, como o cálcio, o magnésio, o ferro e especialmente o potássio, contribuem para equilibrar a tensão arterial e aumentam as defesas do organismo na prevenção das gripes e resfriados. O fruto fornece, também, quantidades razoáveis de fibras solúveis, que auxiliam a diminuição dos níveis de colesterol no sangue.

Informação Nutricional

Quantidade	1 kiwi
Água (%)	83
Calorias	45
Proteína (g)	1
Gordura (g)	Traços
Ácido Graxo Saturado (g)	Traços
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)	0,1
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)	0,1
Colesterol (mg)	0
Carboidrato (g)	11
Cálcio (mg)	20
Fósforo (mg)	30
Ferro (mg)	0,3
Potássio (mg)	252
Sódio (mg)	4
Vitamina A (UI)	130
Vitamina A (Retinol Equivalente)	13
Tiamina (mg)	0,02
Riboflavina (mg)	0,04
Niacina (mg)	0,4
Ácido Ascórbico (mg)	74

Benefícios da Melancia

Valor Nutricional

Tem propriedades hidratantes (contém cerca de 90% de água). Além disso, possui também açúcar, vitaminas do Complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

• Cada 100 gramas de melancia contêm:
  • Caloria - 35 Kcal
  • Água (%) - 92
  • Carboidratos - 6,88g
  • Proteínas - 0,63g
  • Gorduras - 0,63g
  • Colesterol - 0
  • Vitamina A - 368,75U.l.
  • Vitamina B1 (Tiamina) - 25mcg
  • Vitamina B2 (Riboflavina) - 35mcg
  • Vitamina B3 (Niacina) - 0,19 mg
  • Vitamina C (Ácido ascórbico) - 9,38 mg
  • Sódio - 1,88 mg
  • Potássio - 116,25 mg
  • Fósforo - 8,75 mg
  • Cálcio - 8,13 mg
  • Ferro - 0,45 mg
  • Beltamol - 1,13 mg
  • Colbenazotol - 3,80 mg

Cajá

Nome Popular: Cajá-mirim, cajá, taperabá, taperibá, cajá-pequeno, acaiba, acajaíba, cajazeiro, cajazeira, imbuzeiro

Sinonímia: Spondias lútea, Spondias brasiliensis, Spondias aurantiaca, Spondias myrobalanus.

Família: Anacardiaceae.

Ciclo de vida: Perene.

Origem: América Tropical.

Porte: Até 25 metros de altura.

Folhas: Compostas, pinadas, com uma variação de 5 a 11 pares de folíolos. opostos.

Flores: As inflorescências em cachos, despontam na extremidade dos ramos, as flores são pequenas e de coloração branca e bastante melíferas.

Frutos: Suculentos, de coloração amarela quando maduros, azedo, bastante utilizado na região norte e nordeste do Brasil. A cajazeira é originária da região tropical do continente americano. Os frutos da cajazeira são muito apreciados pelo excelente sabor de sua polpa. Ajuda nos problemas ósseos, além de ser fortificante, estimulante, revitalizante e energético. Contém cálcio, fósforo, potássio, carboidratos e vitaminas A, B e C. É um fruto rico em betacaroteno, composto que atua na proteção da pele e mucosa. O fruto do cajazeiro  é o cajá, pertencente à família anacardiaceae,  com sua casca lisa e fina, de cor alaranjada ou  vermelha, possuem excelente sabor  agridoce; polpa suculenta e  de ótimo aroma, devido sua acidez, normalmente, não e consumido ao natural. Os nutrientes do cajá e suas calorias
O  cajá  é  um fruto rico em sais minerais como: cálcio, fósforo e ferro.
Também é uma excelente fonte de vitaminas A, B1, B2 e C. É rico em fibras, glicídios.
Cada 100  gramas de cajá contêm 90 calorias. Indicado para o cansaço mental, fadiga, estresse, inflamações na garganta e insônia. No Pará, é conhecido como taperebá.

Tabela Nutricional do Cajá
Quantidade                                   100 gramas
Água                                                   86,9%
Calorias                                              46Kcal
Proteína                                             1,3g
Carboidrato                                       11,4g
Fibra Alimentar                                 2,6g
Colesterol                                          n/a
Lipídios                                              -
Ácido Graxo Saturado                      n/a
Ácido Graxo Mono insaturado        n/a
Ácido Graxo Poli insaturado           n/a
Cálcio                                                 13mg
Fósforo                                              24mg
Ferro                                                  0,2mg
Potássio                                             119mg
Sódio                                                  1mg
Vitamina B1                                       0,11mg
Vitamina b2                                       -
Vitamina B6                                       0,05mg
Vitamina B3                                       -
Vitamina C                                         27,7mg

Cacau

Nome científico: Theobroma cacao L.
Família botânica: Sterculiaceae
Origem: Brasil – Região Amazônica

O cacaueiro (Theobroma cacao) é a árvore que dá origem ao fruto chamado cacau. É da família Malvaceae e sua origem é América do Sul e Brasil. Pode atingir até 6 metros de altura e possui duas fases de produção: temporão (março a agosto) e safra (setembro a fevereiro). O cacau é a principal matéria-prima do chocolate. É do cacau que se faz o chocolate através da moagem das suas amêndoas secas em processo industrial ou caseiro. Outros subprodutos do cacau incluem sua polpa, suco, geleia, destilados finos e sorvete.

Árvore de altura mediana com até 6 m de altura, muito ramificada. Folhas longas com até 35 cm de comprimento e pendentes. Flores brancas, amarelas a róseas, reunidas em grupos, surgindo do caule, no período de dezembro a abril.

É uma espécie nativa da floresta tropical úmida americana. Possui uma casca rígida. Contêm em seu interior as sementes envolvidas por uma polpa branca, mucilaginosa e açucarada. As sementes são utilizadas na produção de chocolate.
Ele é rica em Fibras, Teobromina, Tanino, Proteínas. Contém os seguintes minerais: Ferro, Fósforo e Cálcio, Vitamina B, Tiamina,
O Estado da Bahia é o maior produtor do Brasil.

Tabela Nutricional do Cacau (fruta)

Quantidade                                   100 gramas

Água                                                   79,2%
Calorias                                              74Kcal
Proteína                                             1,0g
Carboidrato                                       19,4g
Fibra Alimentar                                 2,2g
Colesterol                                          n/a
Lipídios                                              0,1g
Ácido Graxo Saturado                      n/a
Ácido Graxo Mono insaturado        n/a
Ácido Graxo Poli insaturado           n/a
Cálcio                                                   12mg
Fósforo                                              9,0mg
Ferro                                                  0,3mg
Potássio                                             72mg
Sódio                                                  1mg
Vitamina B1                                       0,25mg
Vitamina b2                                       -
Vitamina B6                                       0,04mg
Vitamina B3                                       -
Vitamina C                                         13,6mg

Araçá

Nome científico: Psidium araca Raddi.
Árvore pequena, tipo arbusto de até 8 metros, tronco com casca lisa, acastanhada a cinza, que se desprende em placas finas.
Folhas simples, alternas, coriáceas e glabras, pequenas, medem de 5 a 10 cm de comprimento por 3 a 6 cm de largura, avermelhadas quando jovens.
As flores são hermafroditas, pequenas, brancas esverdeadas.
É uma fruta pequena, tipo baga, arredondada, de cor amarelada, predominando o alaranjado e o amarelo-claro. Polpa esbranquiçada, adocicada, sendo pouco ácida, suculenta, aromática e adocicada. Contêm muitas sementes reniformes em seu interior. Os frutos atraem muitas espécies de pequenos pássaros.
Frutificação: primavera e verão.
Fruto do araçazeiro, o araçá tem o seu sabor lembrando um pouco o da goiaba, embora seja um pouco mais ácido e de perfume mais acentuado. Tem também como a goiaba, a polpa macia e cheia de sementes sendo, porem, a maioria de suas variedades comuns menos carnudas e menos valiosas economicamente. É usado no preparo de sorvetes e refrescos e também de um doce muito parecido com a goiabada.

Há vários tipos como: araçá – branco, araçá – verde, araçá – vermelho, araçá – amarelo, araçá – do campo, araçá – boi.
Possui muitos minerais, como o Cálcio, útil na prevenção e combate á osteoporose, o Fósforo ótimo para o celebro e o descanso mental, o Ferro que combate a anemia.
A casca contém tanino que é ótimo antidiarreico e Fibras. É calmante.
Tabela Nutricional do Araçá
Quantidade                                    100 gramas
Água                                                   84%
Calorias                                              247Kcal
Proteína                                             20g
Fibra                                                   15g
Cálcio                                                 85mg
Fósforo                                              69mg
Ferro                                                  98mg
Potássio                                             196mg
Vitamina A                                         21mg

Amora

Nome científico: Morus alba L.
Família: Moráceas
Sinonímia popular: Amoreira (variedades negra e branca)
Sinonímia científica: Morus nigra L.
Parte usada: Folhas, frutos, raízes, cascas
Propriedades terapêuticas   Laxativa, sedativa, expectorante, refrescante, emoliente, calmante, diurética, antidiabético, anti-inflamatória, tônica

A amoreira é uma árvore decídua, cujo fruto, a amora, é apreciado no mundo todo. Seu porte é médio, alcançando de 4 a 12 metros de altura. As folhas são simples, ovadas a cordiformes, cartáceas, de margens serrilhadas ou dentadas e recobertas por uma pilosidade que as torna ásperas ao toque. As mudas podem apresentar folhas lobadas. As inflorescências surgem no final do inverno e são do tipo espiga, pendentes, onde se reúnem flores brancas minúsculas. Os frutos são pequenos aquênios, carnosos e negros quando maduros reunidos em infrutescências. Há amoras brancas e pretas, mas só as segundas são comestíveis. As brancas servem apenas para alimentar animais.
O comércio da amora natural é praticamente inexistente. Em supermercados pode ser comprada na forma de geleias, compotas ou xaropes. É rica em cálcio e fósforo. Contem ainda vitaminas A e C.
É boa contra as enfermidades das vias respiratórias e a irritação das vias urinárias.
Tabela Nutricional da Amora
Quantidade                                     100 gramas
Água                                                   86%
Calorias                                              52Kcal
Proteína                                             1g
Carboidrato                                       13g
Fibra                                                   5g
Lipídios                                              0
Cálcio                                                 32mg
Fósforo                                              21mg
Ferro                                                  1mg
Potássio                                             196mg
Magnésio                                           20mg
Manganês                                          1mg
Selênio                                               1mg
Vitamina C                                         21mg
Folato Total                                       34 mcg

Amêndoa

Nome da fruta: Amêndoa
Nome científico: Prunus amygdalus Batsch
Família: Rosaceae
Categoria: Oleaginosa

A amêndoa amarga contém ácido cianídrico (que lhe dá sabor amargo), uma substância que pode provocar intoxicações. O fruto de forma alongada, casca dura, cor bege e polpa amarelada.
A semente do fruto da amendoeira é aquilo a que nos referimos como amêndoa. As amêndoas são de cor creme, cobertas por uma pele fina acastanhada e envolvidas numa casca dura.

As amêndoas são classificadas em duas categorias: doces (Prunus amygdalu var. dulcis) e amarga (Prunus amygdalu var. amara). As amêndoas doces são a variedade comestível. Têm uma forma oval, uma textura normalmente maleável e um sabor maravilhosamente amanteigado. Estão disponíveis no mercado ainda dentro da casca ou a casca retirada.
As amêndoas descascadas estão disponíveis inteiras, cortadas ou em pedaços, quer na sua forma natural, com a pele, ou peladas, com a pele retirada.
Destaque Nutricional: rica em gorduras e vitaminas do complexo B, além de alguns minerais como fósforo, cálcio e ferro. É boa contra as enfermidades das vias respiratórias e a irritação das vias urinárias.

Tabela Nutricional da AmêndoaQuantidade                                    100 gramas
Triptofanos                                        0,07g
Magnésio                                           0,90mg
Fósforo                                              168,70mg
Cobre                                                    0,40mg
Vitamina B1                                       0,07mg
Vitamina B2                                       0,30mg
Vitamina E                                         8,97mg

Laranja fortalece o sistema imune e baixa o colesterol 

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Além da famosa vitamina C, a laranja também oferece ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro. Contém fibras, pectina e flavonóides, que aumentam seu valor nutritivo.

O principal benefício da laranja são suas propriedades antioxidantes. Existem mais de 170 diferentes tipos de fotoquímicos, incluindo mais de 60 flavonóides que apresentam propriedades antiinflamatórias, antitumor e inibem a formação de coágulos no sangue.

• Reduzir o colesterol alto, por ser rica em pectina, uma fibra solúvel que dificulta absorção de colesterol no intestino;
• Prevenir câncer de mama, por ser rica em flavonoides, fortes antioxidantes que previnem alterações nas células;
• Manter a pele saudável e prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina C, que ajuda a formar o colágeno;

Açaí : 

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Frutas de A a Z

Frutas de A a Z

Conheça melhor as características das frutas de A a Z, valores nutricionais e medicinais e tire um ótimo proveito dessa fonte natural de saúde; muitas frutas possuem propriedades curativas e podem ser uma maneira econômica de eliminar alguns incômodos passageiros. Conheça as propriedades de algumas frutas.

Abacate

Frutas de A a Z – Abacate

Nome Científico: Persea americana.
Nomes Populares: Abacate, Abacado, Abacateiro, Loiro-abacate, Louro-abacate, Pêra-abacate.
É composto por betacaroteno, vitaminas A, B, C, D, E, proteínas, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, potássio.
Conhecido por ser rico em energia, em gordura, fósforo e vitaminas dos complexos A e B, a fruta é indicada, principalmente, na alimentação de crianças, por ajudar na formação de ossos e dentes. Para os adultos, o abacate é um importante aliado contra as fadigas física e mental.
Possui alto conteúdo de proteínas e sais minerais, mas sua principal característica é a alta quantidade de gordura, proporcionando aproximadamente 162 calorias por 100 gramas da fruta, o dobro da manga, duas vezes e meia o valor calórico da maçã e do abacaxi, mais de três vezes e meia o da laranja. Da fruta, se aproveita quase tudo. Das folhas do abacateiro se faz um chá que tem fama de ser diurético e carminativo, ou seja, que elimina gases intestinais. O caroço tostado e moído bem fino combate a diarréia e a disenteria. O abacate também é muito utilizado pela indústria de cosméticos, em forma de cremes nutritivos e hidratantes, xampus, emulsão protetora hidratante, creme de limpeza, máscara refinadora, creme de mãos e unhas, sabão cremoso, leite de limpeza, entre outros.
É conhecido, também por seus poderes afrodisíacos. Segundo a crença popular, a polpa do abacate é um ótimo estimulante sexual, assim como seus botões florais. Quem sofre de dor reumática e dor da gota possui no azeite de abacate um bom remédio.
Rico em vitamina A e Potássio;
Apresenta quantidades úteis de proteína, ferro, magnésio e vitamina C, E e B6;
Rico em ácido oléico (gordura monoinsaturada) – age como antioxidante bloqueando a toxidade do colesterol LDL, que destrói as artérias;
Alto valor calórico, 85% do qual vem da gordura – deve ser usado com moderação;
Pode ser utilizado em preparações doces ou salgadas, devendo ser consumido cru, pois quando cozido torna-se amargo;
O período mais favorável do ano para sua compra é o mês de MAIO, porém pode ser encontrado de fevereiro a outubro.

Tabela Nutricional do Abacate

Quantidade    100 gramas

Água                                                 83,8%
Calorias                                             96Kcal
Proteína                                              1,6g
Carboidrato                                        6,0g
Fibra Alimentar                                 6,3g
Colesterol                                            n/a
Lipídios                                               8,4g
Ácido Graxo Saturado                      2,3g
Ácido Graxo Mono insaturado       4,3g
Ácido Graxo Poli insaturado          1,4g
Cálcio                                                 8mg
Fósforo                                              22mg
Ferro                                                 0,2mg
Potássio                                             206mg
Sódio                                                 -
Vitamina B1                                     -
Vitamina B2                                     0,04mg
Vitamina B6                                     -
Vitamina B3                                     *
Vitamina C                                        8,7mg

 Abacaxi

Frutas de A a Z – Abacaxi

Nome científico: Ananas comosus L. Merril
Família: Bromeliaceae
Nomes populares: Abacaxi, ananás 
Nome em inglês: Pineapple
Origem: Continente Americano (Brasil e Paraguai)

Fruta típica de países tropicais. É composto por betacaroteno, vitaminas A, B1, C e D potássio, magnésio, fósforo, cálcio, ferro e celulose. Auxilia na digestão, devido à presença de bromelina em sua composição (uma mistura de enzimas que desdobram proteínas, facilitando a digestão). É muito utilizado na preparação de xaropes. Refrescante, ajuda a evitar a desidratação. Rico em fibras está indicado no tratamento da prisão de ventre e das vias urinárias.
Facilita a digestão, germicida, oxidante forte, desobstruente do fígado, combate a icterícia, combate a artrite, combate o inchaço, combate a difteria, bom contra as afecções da garganta e contra a arteriosclerose.
Rico em vitamina C, apresenta quantidades úteis de vitamina B6, folato, tiamina, ferro, magnésio;
Pode provocar reações alérgicas (dermatite) em indivíduos sensíveis à bromelina, enzima encontrada em seu sumo.
Pode ser utilizado como opção de lanche ou sobremesas e ainda pode acompanhar preparações como assados, grelhados, frutos do mar, presunto, frango e outras carnes;
Uma porção de abacaxi (1 xícara com pedaços frescos) apresenta cerca de 75 calorias e 25 mg de vitamina C (40% das necessidades diárias de um adulto);
A enzima bromelina presente no abacaxi é semelhante à dos mamões que dissolve as proteínas, sendo portanto um amaciador natural de carne vermelha ou aves;
Melhor período de compra é o mês de DEZEMBRO, porém sua época vai de setembro a janeiro.

Tabela Nutricional do Abacaxi

Quantidade                                    100 gramas
Água                                                 86,3%
Calorias                                             48Kcal
Proteína                                            0,9g
Carboidrato                                     12,3g
Fibra Alimentar                                 1,0g
Colesterol                                          n/a
Lipídios                                              0,1g
Ácido Graxo Saturado                       n/a
Ácido Graxo Mono insaturado        n/a
Ácido Graxo Poli insaturado            n/a
Cálcio                                                   22mg
Fósforo                                              13mg
Ferro                                                 0,3mg
Potássio                                             131mg
Sódio                                                 -
Vitamina B1                                     0,17mg
Vitamina B2                                     0,02mg
Vitamina B6                                     -
Vitamina B3                                     *
Vitamina C                                        *

Abiu Amarelo

Frutas de A a Z – Abiu

Nome popular: abieiro
Nome científico: Lucuma caimito (Ruiz & Pav.) Roem & Schult.
Família botânica: Sapotaceae

O abiu é fruto do abieiro, uma árvore da família das Sapotáceas, a mesma família do quixaxá, tutiribá, sapoti, etc. Originária do Peru acha-se perfeitamente aclimatada em nosso país. Combate às afecções das vias respiratórias. É rica em Cálcio, Fósforo, Energia, Proteína, Gordura, Carboidrato.

Árvore de até 10 m de altura, tronco de casca áspera, copa densa e esgalhada. Folhas lisas e brilhantes. Flor de coloração amarela avermelhada. Fruto de forma ovoide ou esférica, coloração amarela, casca lisa, apresentando látex leitoso que coagula em contato com ar. A polpa é translúcida, branca ou amarelada, mucilaginosa e doce. Encerra em seu interior de 1 a 4 sementes lisas e pretas.
Abiu Roxo
Clima Ideal: Quente / Ameno
Espaçamento: 10m x 8m
Início da Produção: 4 anos
Época de Maturação: Out. / Nov.
Confecção da muda por: Semente

Tabela Nutricional do Abiú

Quantidade                                  100 gramas
Água                                                   83,1%
Calorias                                              62Kcal
Proteína                                             0,8g
Carboidrato                                       14,9g
Fibra Alimentar                                 1,7g
Colesterol                                            n/a
Lipídios                                              0,7g
Ácido Graxo Saturado                      0,3g
Ácido Graxo Mono insaturado        0,1g
Ácido Graxo Poli insaturado           0,1g
Cálcio                                                   6mg
Fósforo                                              20mg
Ferro                                                  0,2mg
Potássio                                             128mg
Sódio                                                  -
Vitamina B1                                       -
Vitamina B2                                       0,04mg
Vitamina B6                                       0,05mg
Vitamina B3                                       -
Vitamina C                                         10,3mg

Acerola

Frutas de A a Z – Acerola

Nome científico: Malpighia punicifolia L.
Família: Malpighiaceae
Nomes populares: Acerola, cereja das Antilhas
Nome em inglês: Barbados Cherry.

Originária do mar da Antilhas, América Central, a acerola (ou cereja-das-antilhas) é um arbusto que atinge entre 2m e 3m de altura, que apresenta copa densa. A aceroleira é uma planta de clima tropical, que se adapta bem em regiões de clima subtropical. Temperaturas entre 15ºC e 32ºC, com médias anuais em torno de 26ºC, são as mais favoráveis. Para que a mesma cresça e produza bem, também é fundamental uma adequada disponibilidade de água no solo. Precipitações entre 1200mm e 2000mm, bem distribuídas ao longo do ano, são consideradas ideais. Além disso, a planta é exigente quanto à insolação, que influencia bastante a produção de vitamina C. Rica em vitamina A, B1, B2, fonte de Vitamina C, rica em cálcio, fósforo e ferro.
O consumo de apenas 3 unidade da fruta são suficientes para atender as necessidades diárias de vitamina C de um adulto.
Por suas características é muito recomendado no combate a gripes, resfriados, tuberculose pulmonar, diabetes, distúrbios do fígado e disenteria.
Pode ser consumido ao natural ou na forma de suco, sorvete, doce, geleia, compota.
Tabela Nutricional da Acerola
Quantidade                                   100 gramas
Água                                                   90,5%
Calorias                                              33Kcal
Proteína                                             0,9g
Carboidrato                                       8,0g
Fibra Alimentar                                 1,5g
Colesterol                                          n/a
Lipídios                                              0,2g
Ácido Graxo Saturado                      n/a
Ácido Graxo Mono insaturado        n/a
Ácido Graxo Poli insaturado           n/a
Cálcio                                                  13mg
Fósforo                                              9mg
Ferro                                                  0,2mg
Potássio                                             165mg
Sódio                                                  -
Vitamina B1                                       -
Vitamina B2                                       0,04mg
Vitamina B6                                       -
Vitamina B3                                       1,38mg
Vitamina C                                         941,4mg

Açaí

Frutas de A a Z – Açai

Nome científico: Euterpe oleracea Mart.
Família: Palmae

É uma palmeira altamente ornamental, de múltiplos troncos de até 25 m de altura, levemente curva e apresentando raízes visíveis na base, caule liso. Seus frutos nascem em cachos em número de 3 a 8 por planta.

Há duas variedades de açaí: o roxo e o branco. O roxo tem polpa cor de vinho. Isso justifica o nome do suco que se extrai dessa polpa. Do açaí branco faz se um suco creme-claro. O conteúdo em fibras é alto, o que favorece o trânsito intestinal.
É rico em cálcio e boa fonte de sais minerais como fósforo e ferro. Cem gramas de açaí fornecem 247 calorias.
Rico em vitamina A;
Boa fonte de cálcio, fósforo e ferro;
Seu sabor é muito característico, quando consumido em excesso deixa uma sensação de acides nos lábios;
Pode ser consumido na forma de suco, sorvete ou doces;
Pode ser encontrada durante todos os meses do ano.

Tabela Nutricional do Açaí

Quantidade            60 gramas
Valor calórico                 62Kcal
Carboidratos                   10,5g
Proteínas                          0,5g
Gorduras totais              2,0g
Gorduras saturadas      0,5g
Gorduras trans               0g
Fibra alimentar             1,0g
Sódio                                19,3mg